冷凍パイシートで チェリーパイ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンを180℃に予熱します。
2. 1. さくらんぼの種を取り除きます。 鍋にチェリージャムの材料を入れて、弱火で汁気がなくなるまで煮詰めます。
3. 2. 耐熱ボウルに(A)をふるいます。 牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、ラップをかけて600Wのレンジで2分30秒加熱します。 加熱し終わったら素早く泡だて器でかき混ぜて、再度600Wのレンジで1分30秒加熱します。
4. 3. 2に卵黄を加えて混ぜ合わせたら、ラップをかけて600Wのレンジで1分30秒加熱します。 もう一度繰り返し、加熱し終わったらラップを密着させて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしておきます。
5. 4. 冷凍パイシートを麺棒で1mmの厚さまで伸ばし、丸型でくり抜いたらマフィン型にはめ込みます。
6. 5. 4に3を入れて、180℃に予熱したオーブンで20分加熱し、粗熱を取ります。
7. 6. 1を乗せて粉糖をかけて出来上がりです。