休日ランチに!イカとバジルのトマトパスタ レシピ・作り方

「休日ランチに!イカとバジルのトマトパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イカがたくさん入ったバジルで彩るトマトソースパスタのご紹介です。イカを使うだけでちょっと豪華に仕上がります。赤と緑と白のコントラストが食卓を明るくさせ、ちょっとした振る舞いや休日のランチにぜひお試しください。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 調理する前にイカを解凍してください。
  2. 1 沸騰したお湯に塩を入れたら、スパゲティを入れ、中火で茹でておきます。
  3. 2 ニンニクをみじん切りにします。
  4. 3 解凍して水分を拭き取ったイカを一口大に切ります。
  5. 4 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、2を加え香りが引き立つまで中火で炒めます。
  6. 5 4に3を加え、塩こしょうをしてさっと炒めます。
  7. 6 5に(A)を加え、中火で1分半煮ます。
  8. 7 6に1を加え、全体に馴染んだら皿に盛り、バジルを添えて完成です。

コツ・ポイント

・スパゲティの茹で時間はパッケージの表記時間よりも30秒から1分早めに上げてください。 ・撮影では1.6mmのスパゲティを使用しています。

たべれぽ

4.6
17件のレビュー
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仁愛
仁愛
2021.8.22
イカのダシが効いたトマトソースが、簡単ですごく美味しかったです。 イカを引き立てる為の白ワインもいい仕事してます。オトナなトマトソースですw キッチンの窓辺で育てていたバジルが沢山収穫出来たので、自作バジルオイルを使って作りました。 イカ以外の魚介類で作ってみても、美味しく仕上がるパスタだと思います。
8人のユーザーが参考になった
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riie
riie
2020.7.27
美味しすぎました(*´꒳`*)イカも柔らかくてニンニクもしっかり効いてて大好評!また作ります!!
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ロチィ
ロチィ
2020.7.17
バジルの葉を切らしていたのでバジルパウダーで、また舞茸を足して、白ワインの代わりに日本酒で代用。 全てレシピの2倍の量で作りましたが美味しく出来ました♪
2人のユーザーが参考になった
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のんのん
のんのん
2019.8.20
バジルがなかったのでアスパラガスで代用しました😊
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⍤⃝ ⍨⃝ ♡
⍤⃝ ⍨⃝ ♡
2023.6.27
・カゴメトマトピューレー ・ニンニクチューブ ・1.6mmパスタ 使用 使用したものが偶々かもですが、冷凍イカの主張が少し強かったかも。 パスタがパサついてしまった。 もう一段階太いパスタを使用したい。 パスタ投入前にソースを味見した時にはすごく美味しかったので、改善余地あり!
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Shinobu Y
Shinobu Y
2020.6.17
イカ風味のソースがおいしかったです。バジルとの相性もばっちりで、生イカで作ることをお勧めします。
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カプチーノ
カプチーノ
2020.4.4
ちょうど余っていた食材がてら作りました。 イカのトマトパスタを食べる機会ってあまりないので新鮮でした。 季節だからかバジルの香りがすごくて少量で良かったかも。
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ちーちゃん
ちーちゃん
2019.8.8
唐辛子と玉ねぎとトマトも入れました!今までで一番美味しいトマトパスタになりました
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カメノマオ
カメノマオ
2018.7.11
冷凍の魚介類ミックスを使ったのですがとても美味しく簡単に出来ました!
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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

ht111
ht111
ニンニクはニンニクチューブのニンニクでも良いですか?あと、白ワインはなくても良いですか?
kurashiru
kurashiru
にんにくはチューブのものでも代用していただけますよ。また、白ワインは抜いていただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。おいしく作れますように。
ayk♡
ayk♡
麺を200gで作る場合味付けはレシピ通りだと薄くなりますか??(T . T)
kurashiru
kurashiru
味が少々薄くなってしまうことが考えられますので、200gの麺を使う場合は分量を「1.2倍」にして作ってくださいね。美味しく作れますように。
ゆきこ
ゆきこ
葉っぱのバジルが無かったら粉末のバジルでも代用出来ますか?勿論葉っぱのバジルの方が美味しいのかも知れませんけど
kurashiru
kurashiru
バジルの葉のご用意がない場合は粉末のバジルを使用してもお作りいただけます。分量を調整しお好みの風味に仕上げてくださいね。

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