シナモン香るコーヒースパイスチョコレートケーキ　レシピ・作り方

Name: シナモン香る コーヒースパイスチョコレートケーキ
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 薄力粉 60g; アーモンドプードル 60g; シナモンパウダー 小さじ1/2; 無塩バター 180g; 砂糖 100g; 卵黄 4個; ビターチョコレート 100g; インスタントコーヒー 大さじ4; お湯 小さじ1; ラム酒 大さじ1; 卵白 4個; 砂糖 30g; 粉砂糖 大さじ2; インスタントコーヒー 小さじ1; シナモンパウダー 少々; お湯 小さじ1

「シナモン香るコーヒースパイスチョコレートケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

11件

調理時間

45 分

費用目安

1200 円

コーヒーとシナモン、ラム酒の香りがちょっぴり大人風味のケーキです。たっぷりのメレンゲとアーモンドパウダーを使った生地は、軽い口当たりで、甘いものが苦手な男性にもオススメのひと品ですよ。お酒が好きな方には、ラム酒又はブランデーを多めに加えて作るのもオススメです。

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材料（1台分(18×18cmのスクエア型)）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備バターは室温に戻してい柔らかくしておきます。型にクッキングシートを敷きます。オーブンは180℃に余熱しておきます。
1 (A)を合わせてふるいます。
2 チョコレートを細かく刻み、湯煎で溶かし、スプーンで均一に混ぜておきます。
3 バターに砂糖を入れて、白っぽくふんわりするまで泡だて器で良く混ぜます。
4 卵黄を加え、よくすり混ぜます。
5 中央にくぼみを作り、(B)を入れて溶かし混ぜ、ラム酒とチョコレートも加えてよく混ぜます。
6 メレンゲを作ります。別のボールに卵白と砂糖を入れて、しっかりとツノが立つまで泡立てます。
7 4のボールにふるっておいた(A)を加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせます。
8 6に5のメレンゲを2回に分けて、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせます。
9 7を型に流し、180℃に予熱したオーブンで35～40分焼きます。
10 粗熱が取れたらアイシングをかけて、乾かします。
11 食べやすい大きさに切り分けて完成です。

コツ・ポイント

粉類を混ぜる時は、さっくりと手早く混ぜましょう。メレンゲを加えた後にも混ぜるので、多少粉っぽさが残っていても大丈夫です。メレンゲは泡がつぶれないように、加えたら粉を混ぜる時と同様にさっくりと手早く混ぜましょう。

たべれぽ

4.6

11件のレビュー

せっぽん

2017.12.2

平たい型に生地を流し込んで、ロータスクッキーを上に乗せて焼いてみました！とっても美味しく出来ました✨

3人のユーザーが参考になった

けけけ

2022.2.10

3.9

温かいうちは苦味が強かったですが、完全に冷めると甘味が強くなりました。インスタントコーヒーの粒々が残ってしまったので、次は洋酒を入れずに大さじ1のお湯で先に溶かしてから入れようと思います。アイシングもレシピ通り作ったのですが、緩くなりケーキに染みてしまいました。アイシングの色がケーキと同じでわかりにくかったのと、ケーキに甘さがもっと欲しかったので白いアイシングもかけました。

1人のユーザーが参考になった