パクチーたっぷり 春雨サラダ　レシピ・作り方

手順

1. 1. ミニトマトは半分に切ります。パクチーは2cmの長さに切ります。紫玉ねぎは薄切りにして水に10分ほどさらします。
2. 2. カシューナッツは細かく砕きます。
3. 3. 鍋のお湯が沸騰したら春雨を入れてパッケージの表示通りにゆで、お湯を切ります。
4. 4. フライパンに豚ひき肉を入れて火が通るまで中火で炒めます。塩、黒こしょうで味を調え、火から下ろし、粗熱を取ります。
5. 5. ボウルにタレの材料を入れて混ぜます。
6. 6. 別のボウルに1、2、3、4、エビ、5を入れて和えます。全体に味がなじんだら器に盛り付けてできあがりです。