超ふわふわトロトロ スクランブルエッグ　レシピ・作り方

「超ふわふわトロトロ スクランブルエッグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
26件
調理時間
10 分
費用目安
100 円

超ふわふわトロトロのスクランブルエッグです。 湯せんでゆっくりと火を入れることで、固まり過ぎてしまう事もなく、ふわふわトロトロのスクランブルエッグを作ることが出来ます。 包丁も使わないので忙しい朝にもぴったりですね。 是非、試してみてください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 鍋にお湯を沸かし、沸々とした状態を保つ火加減にしておきます。
  2. 1 鍋にぴったりと重なる耐熱ボウルに、卵、(A)を入れコシを切るようにしっかりと混ぜます。
  3. 2 1にバターを入れ、鍋の上にのせ、ゴムべらで混ぜながら火を入れます。
  4. 3 ダマにならないようにボウルの縁についた卵を落とします。
  5. 4 全体が温まり少しとろみがついてきたら鍋から外します。
  6. 5 器に盛り、添え野菜、ケチャップを添えたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 こちらのレシピは卵が半熟状なので、ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵をしっかり加熱してからお召し上がりください。

たべれぽ

4.4
26件のレビュー
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2024.8.2
卵4個 バター10g コーヒー用ミルク2個 鍋のお湯が沸騰したら弱火に落として 手早くひたすらかき混ぜ成功しました◎ (この時ボウルの縁に付く卵は落としながら) 湯煎でスクランブルエッグは初めてですが フライパンで作るよりふわとろ食感が違う… 断然。ちょっとの手間で美味しさ倍増♪
11人のユーザーが参考になった
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ぱそ
ぱそ
2021.3.29
・卵2個 ・バター5グラム ・生クリーム大さじ3分の2 ・ネギ入り で作りました 念入りにボールをかき混ぜながら固めないと、ボールに卵が張り付きます ですが美味しくできました
8人のユーザーが参考になった
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ひつ
ひつ
2020.9.21
湯煎は少し時間がかかったけどその分ふわふわとろとろで本当に美味しかった！！！
6人のユーザーが参考になった
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YUKI
YUKI
2021.8.17
時間はかかりましたが、美味しくでしました🎵
3人のユーザーが参考になった
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Yoko Kanai
Yoko Kanai
2022.2.7
ふわふわで美味しかったです♪
2人のユーザーが参考になった
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モナポン
モナポン
2020.8.28
週末の朝食ルーティンになっています
2人のユーザーが参考になった
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ソリッドソルト
ソリッドソルト
2019.2.14
湯煎で作ってみたが玉子が全く固まってこないので急遽フライパンに移行して作り終えた。とにかく時間が掛かって駄目。二度と作らん。
2人のユーザーが参考になった
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９3.∞
９3.∞
2018.4.4
湯煎せずにマーガリンをフライパンで熱し、炒めました。生クリームは牛乳で代用。さっと炒めたらフワフワに。美味しくできました♡
1人のユーザーが参考になった
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m_🤍
m_🤍
2024.2.7
生クリームは牛乳で代用 余熱でも固まるので半生くらいでちょうどいいですね！ うまくできました^_^

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

まふ
まふ
生クリームの代わりに牛乳でも大丈夫ですか？？
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、生クリームの代わりに牛乳を使用していただいてもお作りいただけますよ。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
ma- ma-
ma- ma-
やっぱりバターかマーガリンじゃないとダメですよね？
kurashiru
kurashiru
バター、マーガリンを入れることでコクのある美味しいスクランブルエッグとなりますが、無くてもお作りいただけます。ご用意出来る際にはぜひバターを入れて作ってみてくださいね。

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