ふかふかほうれん草の丸パン　レシピ・作り方

Name: ふかふか ほうれん草の丸パン
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 8 servings
Ingredients: ほうれん草 100g; お湯 適量; 冷水 適量; 強力粉 250g; 砂糖 20g; 塩 5g; ドライイースト 5g; 牛乳 100ml; オリーブオイル 大さじ1; 強力粉 適量

「ふかふかほうれん草の丸パン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

14件

調理時間

100 分

費用目安

600 円

ほうれん草のグリーンが鮮やかな、ほうれん草入りのふわふわパンのご紹介です。ペースト状にしたほうれん草を練りこむだけで、いつもとちょっと違うパンに大変身。これならほうれん草嫌いのお子様も食べてくれるかもしれません。ぜひお試しください。

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材料（8個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 鍋にお湯を沸かし、ほうれん草を中火で1分程しんなりするまで茹で、冷水にとります。
2 水気を絞ったら5cm幅に切り、フードプロセッサーにかけ、粗いペースト状にします。
3 ボウルに強力粉、2、塩、砂糖、ドライイースト、牛乳を入れます。牛乳は少しずつ加えながら混ぜます。
4 全体が混ざったらオリーブオイルを入れ、捏ねます。
5 台に打ち粉をして、更に捏ねます。生地がひとまとまりになったらボウルに移し、ラップをしてオーブンの発酵機能を使い、40℃で30分、発酵させます。（一次発酵）
6 生地の大きさが約2倍になったらガス抜きをし、8等分して丸め、濡れ布巾をかぶせて10分休ませます。（ベンチタイム）
7 生地をガス抜きしながら丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べてラップをし、オーブンの発酵機能を使って40℃で30分程、生地の大きさが2倍程度になるまで発酵させます。（二次発酵）オーブンを180℃に予熱します。
8 180℃に予熱したオーブンで15分、表面に焼き色がつくまで焼いたら取り出し、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ほうれん草はしっかり洗って、根元もフードプロセッサーにかけています。お好みで除いていただいてもかまいません。オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。