濃厚!ほうれん草のポタージュ レシピ・作り方

「濃厚!ほうれん草のポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

寒い季節にぴったりの濃厚ポタージュです。寒い朝や夕食の食卓にいかがでしょうか。とっても簡単なので普段料理をしない方も是非やって見て下さいね。最後にチーズをかけても美味しくなります。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

材料(2人前)

手順

  1. 1. ほうれん草を下ゆでします。
  2. 2. ほうれん草は適度な大きさに、玉ねぎは薄切りにします。
  3. 3. オリーブオイルをひいたフライパンで玉ねぎを炒めます。全体的に火が通ったら粗熱をとります。
  4. 4. 粗熱をとった玉ねぎとほうれん草と牛乳をフードプロセッサーにかけます。
  5. 5. お鍋に4と(A)を入れ火にかけます。
  6. 6. コンソメキューブが完全に溶けたら器に移して完成です。

料理のコツ・ポイント

玉ねぎは透き通るくらいまで炒めてください。 玉ねぎが熱いままだとプロセッサーに負担がかかってしまうので冷ましてからかけます。 コンソメキューブは溶けにくいのでしっかり溶かしてください。 生クリームを後から入れると泡立ちすぎずちょうど良い状態に仕上がります。

たべれぽ
4.3

44件のレビュー
たべれぽの写真
南 蓮夏
南 蓮夏
2021.2.21
ドロドロしてて大人版の離乳食っぽい。
7人のユーザーが参考になった
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TB
TB
2020.1.21
ミキサーにかなり長時間かけたけどこれ以上ほうれん草が細かくなりませんでした。でも味はGood👍
4人のユーザーが参考になった
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ピンクペッパー
ピンクペッパー
2020.5.29
緑色が薄い気がしたのでほうれん草を1株増やし、皆さんのレビューを見てコンソメを小さじ1に減らしました。 生クリームを入れなくても、玉ねぎの甘みとほうれん草のほのかな風味が感じられてとても美味しかったです!! 家族にも大好評でした!
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料理にハマっている人
料理にハマっている人
2023.4.1
しっかりとしたポタージュで、とても濃厚でした♪一生飲んでいられます!
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Kayo
Kayo
2021.3.14
ミキサーが途中で止まってしまってほうれん草が綺麗に細かくならなかったけど、味は美味しかったです。生クリームなし、なめらかになるよう豆乳多めにしましたが、主人は離乳食みたいだと言ってました。
2人のユーザーが参考になった
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七月の猫
七月の猫
2019.10.28
ひと口食べた家族が、「美味しい!」とスープカップの中を覗き込んでいました。ほうれん草より玉ねぎの量が多いですが、玉ねぎの甘みの中で、しっかりほうれん草が主役になっていました。お鍋の中でブレンダーを使って混ぜたからなのか、フワフワでクリーミーなポタージュになりました。それがまた美味でして。玉ねぎは、最初に2分半レンチンして時短しました。ご馳走さまでした。
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M-c💕
M-c💕
2022.1.30
ファルファッレを入れて、パスタソース代わりにしてみました。 ジャガイモ1個も一緒に撹拌してます。 カリカリベーコンをトッピングしたら合いました^_^
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yochiusako
yochiusako
2020.8.28
豆乳で、冷製にして頂いて美味しかったです😊 ほうれん草感が欲しかったので、増やして、玉ねぎは4分の3にしました。
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Picocorin
Picocorin
2020.7.16
胃腸に優しく🤗栄養たっぷり逃さず摂れるポタージュは我が家の定番❣️ほうれん草はいい色が出ますねぇ😃毎回豆乳で作っています。🌈💙
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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

プッチンプリン
プッチンプリン
コンソメキューブの代用として粉末状のものは使えますか?また代用が可能な場合何グラム必要ですか?
kurashiru
kurashiru
コンソメは粉末状のものでもお作りいただけますよ。 その場合は小さじ2を目安に調節してくださいね。 美味しくできますように。
奈穂 フラミンゴブーツ
奈穂 フラミンゴブーツ
フードプロセッサーがないのですが、 フードプロセッサーなしで作る方法はありますか?
kurashiru
kurashiru
フードプロセッサー以外ですとミキサーでもお作りいただけます。 ぜひ試してみて下さいね。
カナカナ
カナカナ
冷凍保存出来ますか?
kurashiru
kurashiru
保存用の袋に入れれば保存できますが、変色や風味落ちしてしまうので、なるべくお早めにお召し上がりくださいね。

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