カラスミのカルボナーラ風　レシピ・作り方

「カラスミのカルボナーラ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
1 件
調理時間
20 分
費用目安
400 円

カラスミを使ったカルボナーラ風パスタのご紹介です。濃厚な卵黄ソースに塩気の効いた旨味たっぷりのカラスミを合わせて、コクのあるおいしいパスタになりますよ。和えるだけで贅沢な一品ができるので、ぜひ試してみてくださいね。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 お湯を沸かした鍋に塩を溶かし、リングイネをパッケージの表記通りにゆでザルにあげます。
  2. 2 耐熱ボウルに、卵黄、粉チーズ、カラスミの半量を入れ混ぜ合わせます。
  3. 3 1を温かいうちに加え、和えます。
  4. 4 お皿に盛り付け、残りのカラスミ、黒こしょうをかけます。イタリアンパセリをのせて完成です。

コツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 塩加減は、お好みで調整してください。 リングイネの他、スパゲティなどお好みのパスタでお作りいただけます。

たべれぽ

たべれぽの写真
Kaorebo12
Kaorebo12
2023.11.28
トルコ産で蜜蝋で保存してある本物のカラスミをみじん切りスライサーで細かく砕いて使ったので、塩が少なくあまり美味しくなかった。牛乳を少し入れて、もう少しまろやかなタレにしたほうがいいです。 ただ、リングイネはもちっとしていておいしかったです。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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