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からすみのクリームリングイネ レシピ・作り方
「からすみのクリームリングイネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
カラスミのクリームパスタのご紹介です。カラスミはボッタルガとしてイタリア料理でも定番の食材です。からすみの塩気の効いた旨味たっぷりのクリーミーなソースがリングイネに絡んでおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料(1人前)
手順
料理モード
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- 1 スナップえんどうは筋を取ります。
- 2 ニンニクは薄切りにします。
- 3 鍋にお湯を沸かして塩を溶かし、リングイネをパッケージの表記通りにゆでます。ゆで上がり1分前に1を加えてゆで、お湯を切ります。
- 4 フライパンにオリーブオイル、2を入れて弱火で熱します。ニンニクの香りが立ったら白ワインを加えてなじませ、生クリームを入れ混ぜ合わせます。
- 5 弱火のまま3、黒こしょう、カラスミの半量を加えて絡ませ、火から下ろします。
- 6 お皿に盛りつけ、残りのカラスミをかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 リングイネの他、スパゲティやフェトチーネなどお好みのパスタでお作りいただけます。
たべれぽ
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