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めんつゆで簡単 エビと高野豆腐の煮物　レシピ・作り方

「めんつゆで簡単 エビと高野豆腐の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
1 件
調理時間
30 分
費用目安
500 円

今晩のおかずに、エビと高野豆腐の煮物はいかがでしょうか。プリプリとした食感のエビと、味がしっかりとなじんだジューシーな高野豆腐の煮物は、ごはんのおかずにぴったりな一品ですよ。めんつゆで味付けをするので、とても簡単に作れますよ。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 エビは背わたを取り除いておきます。 高野豆腐はパッケージの表記通りに水に浸し戻して、しっかりと水気を絞ります。 しいたけは軸を切り落としておきます。 スナップえんどうはヘタと筋を取り除いておきます。
  2. 1 高野豆腐は縦半分に切り、さらに3cm幅に切ります。
  3. 2 しいたけは傘に十字の切り込みを入れます。
  4. 3 鍋にお湯を沸かし、エビを中火で2分ほどゆでます。
  5. 4 エビが赤くなり火が通ったら、湯切りをします。
  6. 5 鍋に水、(A)、2、3を入れ、中火にかけます。
  7. 6 スナップえんどうを入れ、煮汁が半分ほどになり、エビにツヤが出てきたら火から下ろします。
  8. 7 器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

エビはゆでた後、冷水で冷やさないことで、プリプリとした食感が良くなりますが、アクなどが付いていた場合は、水でさっと洗い流してから、味付けをしてください。

たべれぽ

たべれぽの写真
ユーザー969eb6
ユーザー969eb6
2020.5.7
舞茸で！ 味が染み込んでて美味しいです♡
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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