山東菜とエビの卵炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは背わたを取り除いておきます。
2. 1. 山東菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、エビを2分ほど炒めます。
4. 3. エビの色が赤くなり火が通ったら、1、(A)を入れ、中火で1分ほど炒めます。
5. 4. 山東菜がしんなりしてきたら、溶き卵を流し入れ、菜箸で混ぜ合わせながら、強火で1分ほど炒め、卵が固まってきたら、火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付け完成です。