簡単 エビと大葉が入ったコロコロがんもどき　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、水切りをしておきます。 エビは殻をむき、背ワタを取り除いておきます。
2. 1. 大葉、しいたけは軸を取ります。具材の材料を粗みじん切りにします。
3. 2. ボウルに木綿豆腐を入れてスプーンでよくすりつぶし、1、(A)を加えて混ぜ合わせ、丸く成形します。
4. 3. フライパンの底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、190℃に熱し、2を入れます。
5. 4. 全体がこんがりときつね色になるまで4分程揚げたら油を切ります。
6. 5. お皿に盛り付け、しょうが醤油を添えて完成です。