ブラックベリーとナッツのタルト　レシピ・作り方

手順

1. 準備. フィリング用の無塩バターは室温に戻しておきます。
2. 1. 型に無塩バターを塗り、薄力粉をまぶし、冷蔵庫で冷やします。
3. 2. タルト生地を作ります。フードプロセッサーにタルト生地の材料を入れ、ひとまとまりになるまで攪拌し、タルト生地をラップで包み冷蔵庫で60分ほど冷やします。
4. 3. フィリングを作ります。ボウルに無塩バター、グラニュー糖を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。
5. 4. アーモンドプードル、溶き卵を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
6. 5. オーブンを170℃に予熱します。強力粉をまぶした台の上で、2を麺棒で3mmほどの厚さに伸ばし、型1に敷き込み、縁を麺棒で切り落とし、フォークで数カ所穴を開けます。
7. 6. 4を入れ、トッピングをのせ、170℃のオーブンで焼き色がつき火が通るまで、60分ほど焼き、粗熱をとります。
8. 7. 型から外し、ミントをのせ完成です。