チェリーのベイクドチョコタルト　レシピ・作り方

Name: チェリーのベイクドチョコタルト
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 18 servings
Ingredients: 市販のタルト台 1個; チェリー缶 22粒; 無塩バター 50g; アーモンドプードル 50g; 砂糖 40g; 溶き卵 1個分; ビターチョコレート 50g; お湯 適量; 粉糖 大さじ1/2; ミント 適量

「チェリーのベイクドチョコタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

6 件

調理時間

45 分

費用目安

500 円

チェリーをふんだんに使った、チョコレートのベイクドタルトのレシピです。生地にアーモンドプードルを使うため、焼き上がりもしっとり。市販のタルト台を使えば、難しそうなタルトにも挑戦できますよ。切り分けてバレンタインのプレゼントにいかがですか？

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材料（18cmのタルト型）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備チェリー缶は水気を切っておきます。無塩バターは常温に戻しておきます。オーブンは180℃に温めておきます。
1 ボウルに無塩バターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜたら、砂糖を入れ、さらによく混ぜます。
2 溶き卵を入れよく混ぜたら、アーモンドプードルを加えて混ぜます。
3 別のボウルにビターチョコレートを割り入れ、お湯を入れた別のボウルに重ねて湯煎で溶かします。
4 2に3を加えてよく混ぜたら、市販のタルト型流し入れ、平らにし、チェリー缶をバランスよく並べます。
5 4をクッキングシートを敷いた天板にのせて、180℃のオーブンで30分ほど、生地に火が通るまで焼きます。
6 冷まして粉糖をかけ、ミントを飾って完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。アーモンドプードルを使った生地は焼き上がりもしっとりとしています。チェリーを乗せていないところを竹串で刺し、トロトロの生地が付いて来なければ焼き上がりです。焼きたての生地は柔らかくても、冷やすと固まります。粉糖は完全に冷めてからかけてください。今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。