いちごたっぷりフルーツタルト　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。
2. 1. ボウルに無塩バター、砂糖を入れゴムベラでなじませ、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。
3. 2. 溶き卵を入れよく混ぜ合わせます。薄力粉、アーモンドプードルをふるい入れ、粉気がなくなるまでゴムベラで混ぜたらラップに移し、冷蔵庫で1時間置きます。
4. 3. ラップを広げ、上からラップを被せ、2mmほどの厚さまで麺棒で伸ばします。
5. 4. タルト型に敷き込み、余分な生地は切り落として冷蔵庫で30分冷やします。オーブンを180℃に予熱します。
6. 5. アーモンドクリームを作ります。ボウルに無塩バターと砂糖を入れゴムベラでなじませ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
7. 6. 溶き卵を加えて混ぜ合わせます。アーモンドプードルを入れ、ゴムベラで混ぜ合わせたら4に流し入れます。
8. 7. 180℃のオーブンで15分、160°Cに下げ10分、こんがり焼き上がったらオーブンから取り出し、冷めたら型から外します。
9. 8. いちごはヘタを取り、半分に切ります。
10. 9. カスタードクリームを7に流し入れ、平らにならし、8とブルーベリーを盛り付けて完成です。