涼しげクリアレモンタルト　レシピ・作り方

Name: 涼しげ クリアレモンタルト
Cook time: 300 min
Total time: 300 min
Yield: 1 servings
Ingredients: ビスケット 250g; 溶かし無塩バター 80g; 卵白 1個分; レモン 1/2個; はちみつ 大さじ3; 水 500ml; グラニュー糖 40g; アガー 15g; レモン汁 大さじ2; ミント 適量

「涼しげクリアレモンタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

10件

調理時間

300 分

費用目安

500 円

透明でさわやかな、クリアレモンタルトのご紹介です。中に入ったはちみつレモンが涼し気でかわいらしく、おもてなしにもぴったりの一品ですよ。透明レモンゼリーのぷるぷる食感を楽しんでください。ぜひ作ってみてくださいね。

ポスト

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材料（1台分(直径15cmの底抜け丸型)）

ボトム
ビスケット 250g
溶かし無塩バター 80g
卵白 (Mサイズ) 1個分
はちみつレモン
レモン 1/2個
はちみつ大さじ3
レモンゼリー
水 500ml
グラニュー糖 40g
アガー 15g
レモン汁大さじ2
ミント適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備オーブンを170℃に予熱しておきます。
1 はちみつレモンを作ります。レモンは5mm幅の輪切りにしてボウルに入れ、はちみつを加えて混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で2時間ほど冷やします。
2 ボトムを作ります。ジッパー付き保存袋にビスケットを入れて麺棒で叩き、溶かし無塩バター、卵白を加えて揉みます。
3 型に敷き詰め、焼き色がつくまで170℃のオーブンで15分焼き、粗熱を取ります。
4 レモンゼリーを作ります。鍋にグラニュー糖、アガーを入れて混ぜ合わせます。水を加えて、かき混ぜながら中火で熱し、沸騰したら火から下ろします。
5 レモン汁を加えて混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
6 3に汁気を切った1を敷き詰め、5を注ぎ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。
7 型から外して器に盛り付け、ミントをのせて完成です。

コツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

たべれぽ

4.4

10件のレビュー

あちゃん

2022.3.5

4.2

タルトは別で生地から作りました！レモンがちょっと苦くなってしまったので、もう少しちゃんと蜂蜜につければ良かったな〜😭

2人のユーザーが参考になった

みかん

2021.3.20

3.8

レモンの皮が固くて切るのが大変になってしまいました

1人のユーザーが参考になった

M-c💕

2022.9.7

4.6

18cm丸型を使って、ビスケットも少なめ。タルト生地は薄めです。はちみつは漬けるだけでなく、レンジでチンしました^_^

みんちゃろう

2022.3.25

4.6

友達の誕生日ケーキに作りました〜なので、味見は出来てないです💦 レモンはしっかりはちみつにつけた方が甘くて美味しいと思い、4時間くらいつけてました〜レシピ自体はとても簡単でオススメです 15cmの型で作ったんですけど、ゼリーとかは多くて溢れちゃうので、18cmの型で作るのもありじゃないかなって思いました〜