スキレットでバナナココナッツケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンを170℃に予熱しておきます。
2. 1. スキレットにサラダ油を塗ります。
3. 2. トッピング用のバナナは縦半分に切ります。生地用のバナナはフォークでなめらかになるまでつぶします。
4. 3. ボウルに生地用の2、残りの生地の材料を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。
5. 4. 別のボウルにメレンゲの材料を入れ、ツノが立つまでハンドミキサーで泡立てます。
6. 5. 3に粉類をふるい入れ、4を1/3ほど加え、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
7. 6. 残りの4を加え、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
8. 7. 1に流し入れ、トッピング用の2をのせます。170℃のオーブンでふっくらと焼き色がつき、火が通るまで30分ほど焼いて完成です。