小松菜のパウンドケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。 パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。 無塩バターと溶き卵は、常温に戻しておきます。
2. 1. お湯を沸騰させた鍋に塩、小松菜を入れ、再度沸騰してから20秒程ゆで、お湯を切ります。流水にさらして粗熱を取り、水気を絞り、根元を切り落として3cm幅に切ります。
3. 2. フードプロセッサーに1、溶き卵を入れ、ペースト状になるまで撹拌します。
4. 3. 別のボウルに無塩バター、グラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。
5. 4. 2を少しずつ入れながら、ハンドミキサーでよく混ぜ合わせます。
6. 5. 粉類ふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
7. 6. 型に入れ表面をならし、170℃のオーブンで30分程焼きます。竹串を刺して生地がつかなければ、焼き上がりです。
8. 7. 取り出して粗熱を取ります。型から外してお好みの大きさに切り、お皿に盛り付けて完成です。