鬼は外！福は内！赤鬼・緑鬼ぱん　レシピ・作り方

手順

1. 準備 バターは常温に戻しておきます。
2. 1 ボウルに(A)を入れ、牛乳を加えて混ぜ合わせます。
3. 2 ボウルから出し、軽くこねたらバターを加えます。
4. 3 少しまとまったら半分に分けます。
5. 4 それぞれに(B)を加え、混ぜ込みます。
6. 5 それぞれの生地をボウルに入れ、40℃で30分一次発酵させます。その間にオーブンを170℃に予熱します。
7. 6 (C)を混ぜ合わせます。
8. 7 一次発酵が終わったら、ガス抜きをして、それぞれ3等分に丸めます。
9. 8 抹茶の生地につぶあん、トマトの生地に6を包み、しっかりと閉じます。
10. 9 10分程置き、40℃で15分二次発酵します。
11. 10 発酵が終わったら、170℃のオーブンで15分焼きます。
12. 11 板チョコレートとベビーチーズを三角形に切り、角の部分を作ります。
13. 12 10の粗熱が取れたら、包丁で2箇所に切り込みを入れて、11の角を切り込みに挿します。
14. 13 デコレーション用の材料を使って顔を描いたら完成です。