ポテサラのマヨ照り肉巻き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。
3. 2. 玉ねぎは薄切りにし、ボウルに入れて10分程水にさらして水気を絞ります。にんじんは薄いいちょう切りにします。
4. 3. スライスチーズは半分に切り、棒状に巻きます。
5. 4. 耐熱ボウルに1を入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分程柔らかくなるまで加熱します。
6. 5. 熱いうちにマッシャーで潰し、(A)を入れて混ぜ、2を入れて混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
7. 6. 3を包むように俵型に成形し、牛バラ肉で巻きます。同様に5個作ります。
8. 7. 中火で熱したフライパンにマヨネーズを入れ、6を入れて焼き色が付いたらオイスターソースを入れて絡めます。牛バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
9. 8. ベビーリーフを添えたお皿に盛り付けて完成です。