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無水で ピリ辛韓国風肉じゃが レシピ・作り方
「無水で ピリ辛韓国風肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
野菜から出る水分で煮こむ、ピリ辛の肉じゃがのご紹介です。具材から出た水分が合わさり、旨味が凝縮されています。コチュジャンと豆板醤を使ってピリ辛に仕上げているので、ごはんのおかずやお酒のおつまみにもおすすめですよ。 ※『ダシダ』は「シージェイ チェイルジェダン コーポレーション」の登録商標又は商標です。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- 牛バラ肉 (切り落とし) 150g
- じゃがいも (計150g) 2個
- 玉ねぎ 1個
- にんじん 1/2本
- (A)料理酒 大さじ1.5
- (A)コチュジャン 大さじ1
- (A)豆板醤 小さじ2
- (A)ダシダ 小さじ1.5
- ごま油 大さじ1
- トッピング
- 糸唐辛子 適量
手順
- 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。
- 1. じゃがいもは一口大に切ります。玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。にんじんは乱切りにします。
- 2. 中火で熱した鍋にごま油をひき、1と牛バラ肉を入れて炒めます。
- 3. 牛バラ肉の色が変わったら(A)を入れて弱火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら蓋をして、じゃがいもに火が通るまで15分ほど煮ます。
- 4. 火から下ろして器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
野菜の水分を利用する調理法のため、煮る際はなるべく蓋を取らず、焦げ付かない程度に混ぜ、水分を蒸発させないようにしてください。
たべれぽ
4.3
4.3
ユーザー5bdeee
2022.7.3
味薄いし美味しくないから作り直した。
ほんと時間ないのにやめてほしい
1人のユーザーが参考になった
Yukkkii
2019.8.22
ピリ辛で新感覚の肉じゃが😋美味🎵
1人のユーザーが参考になった
momo
2024.5.20
この味付け好きで何回か作ってます！今回も美味しくできました😋
asdaisy
2022.9.18
２回作ってみました。１回目は牛肉で、２回目は豚肉で。やはり牛肉の方がコクがあって美味しかったです。
ryoco
2021.11.16
お酒に合う味。じゃがいもがホクホク
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
コチュジャンの代用はありますか？
コチュジャンは省いて作ることができますか？
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