油揚げの春巻き

Name: 油揚げの春巻き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 油揚げ 3枚（60g）; 豚ひき肉 80g; ゆでたけのこ 100g; えのきだけ 1袋（100g）; [A]にんにくのみじん切り 1/2かけ分; [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1; 「Cook Do」オイスターソース 大さじ1; ベビーリーフ 1パック

味の素パーク

ゆでたけのこやえのきだけを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 268kcal ・たんぱく質 18.1g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 65g

材料（2人分）

油揚げ

3枚（60g）
豚ひき肉

80g
ゆでたけのこ

100g
えのきだけ

1袋（100g）
[A]にんにくのみじん切り

1/2かけ分
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」

小さじ1
「Cook Do」オイスターソース

大さじ1
ベビーリーフ

1パック

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

料理モード

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（1）たけのこは粗みじん切りにし、えのきだけはザク切りにする。
（2）フッ素樹脂加工のフライパンにAを熱し、香りが出たらひき肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、（1）のたけのこ・えのきだけを加えて炒める。「オイスターソース」を加えて味を調え、粗熱を取る。
（3）油揚げは三辺を切って開き、（2）を等分にのせて巻き、巻き終わりをようじで留める。
（4）同じフライパンに（3）を入れて火にかけ、表面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。斜め半分に切って器に盛り、ベビーリーフを添える。