冷え込みが強くなってきて、温かい汁物の美味しい季節です。具だくさんでおかずにもなる、和風スープの王様、豚汁をつくります。
材料 （4人分）
豚肉
50グラム
キャベツ
2枚
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/3本
しめじ
1/3パック
ごぼう
1/2本
こんにゃく
1/3枚
ねぎ
1/2本
酢
小さじ1
ごま油
適量
粉末かつおだし
小袋1
水
750cc
味噌
大さじ2
七味唐辛子
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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ごぼうはささがきにして酢を入れた水にさらします。
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こんにゃくは切り分けてさっとお湯で下茹でします。
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それ以外の野菜は食べやすいサイズにしておきます。
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お鍋にごま油を熱して豚肉を炒めます。色が変わってきたら、ねぎ以外の材料を合わせて炒めて、なじんだら水とかつおだしを入れて煮込みます。
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キャベツがくったりしてきたら火を止めて味噌をザルなどで漉しながら溶かします。
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お椀に盛り付けたら、七味唐辛子を振っていただきます。
投稿者からのコメント
具の材料、分量はお好みでどうぞ。これからの季節おいしい根菜、れんこんやじゃがいももおすすめです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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