ほっこり♡具沢山で美味しい豚汁

Name: ほっこり♡具沢山で美味しい豚汁
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ肉 200〜300g; ごぼう 約1本(細い場合2本); ◎じゃがいも（メークイン） 3〜4個; ◎人参 中1本; ◎玉葱 中1個; ◎こんにゃく 1枚; ◎大根 1/3本; ごま油 大匙2; 水 1000〜1200ml; ★おろし生姜 小匙1/2〜2/3; ★おろしニンニク 小匙1/3; ★和風だし顆粒 大匙1/2; 味噌 適量

りこ★♡簡単褒めらレシピ

誰でも簡単。具沢山で美味しい、ほっこりする豚汁です。おかず味噌汁としても◎

材料

豚バラ肉

200〜300g
ごぼう

約1本(細い場合2本)
◎じゃがいも（メークイン）

3〜4個
◎人参

中1本
◎玉葱

中1個
◎こんにゃく

1枚
◎大根

1/3本
ごま油

大匙2
水

1000〜1200ml
★おろし生姜

小匙1/2〜2/3
★おろしニンニク

小匙1/3
★和風だし顆粒

大匙1/2
味噌

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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蒟蒻は面倒な下茹で不要。さいの目状に切り込みを入れ砂糖を振り、水分を出すように揉んでから水洗いすると臭みが抜けます。
ごぼうは3mmの斜め切り。蒟蒻はちぎり、大根と人参はイチョウ切り。玉葱はくし形切り、じゃがいもは小さめ一口大に切ります。
ごま油を熱したフライパンで、強めの中火でごぼうを炒めます。香ばしい香りがしてごぼうに焼き色がついてきたら
豚肉を加えて炒めます。豚肉もしっかりと焼けたら
その他の食材◎を全て加えて2〜3分炒めます。
水を加えて煮立てます。アクは丁寧に取り除きます。
根菜類が柔らかくなったら★を加え、お好みの濃さに味噌を溶いたら完成です。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントじゃがいもは崩れにくいメークインを。ごぼうの皮は、100均で売っている皮剥き手袋が便利。もちろんピーラーで剥いてもOKです。ゴボウをゴマ油でよく炒めることで、香ばしさと旨味アップ。お味噌は味見をしながら調整して下さい。 ■このレシピの生い立ちみんな大好きな家庭の味、豚汁。誰でも簡単に美味しく作れる、基本の豚汁です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。