牛乳で作る かぼちゃのポタージュ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 かぼちゃは種とワタを取り除き、皮をむいておきます。 パセリは刻んでおきます。
2. 1 かぼちゃは薄切りにします。
3. 2 玉ねぎは薄切りにします。
4. 3 鍋に有塩バターを入れ、中火に熱し、2を炒めます。
5. 4 玉ねぎがしんなりしたら、1、水、コンソメ顆粒を入れ中火で20分加熱し、かぼちゃがやわらかくなったら火から下ろします。
6. 5 ミキサーに粗熱を取った4、牛乳を入れなめらかになるまで攪拌します。
7. 6 鍋に戻し入れ、中火で加熱します。沸騰直前になったら塩こしょうで味を調え、器に移しパセリを散らして完成です。