低カロリーダエット中にもおすすめ。
材料 （4人分）
春キャベツ
二枚
鶏胸肉
一枚
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
生姜
一ｶｹ
いりごま
大匙3
塩
適量
コショウ
少々
レモン汁
1/2個分
胡麻油
大匙1
お酒
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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鶏胸肉は焼きやすくするため二枚おろしに、両面に塩、こしょうとお酒を振ってグリルで約15分焼きます。
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キャベツは洗って手で食べやすい大きさにちぎります。人参、玉ねぎは千切りにして水にしばらくさらしておきます。
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2を軽く塩もみして15分位おいて出てきた水分をしぼっておきます。1を冷ましてから手でさきます。
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胡麻をすって、3と千切りにした生姜と胡麻油とレモン汁を入れ、混ぜたら出来上がりです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
鶏胸肉から出た肉汁も一緒に混ぜると美味しいですよ。
■このレシピの生い立ち
ネパール風の野菜の胡麻和えに焼いた鶏胸肉を入れてみたら意外と美味しく、10年間作り続けてます。料理教室のサイド料理として出した時も大好評でした。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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