シーフードピラフ

味の素パーク

味の素パーク

バターの香りが食欲そそる！炒めて作るシーフードピラフ☆

材料（4人分）

米

2カップ
水

2カップ
シーフードミックス

150g
白ワイン

大さじ1
玉ねぎのみじん切り

1/4個分（50g）
マッシュルーム・薄切り

6個
[A]湯

大さじ2
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ

1個
[B]「瀬戸のほんじお」

少々
[B]粗びき黒こしょう

少々
バター

大さじ1・1/2
パセリのみじん切り

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

米は炊く30分前に洗ってザルに上げ、炊飯器に入れて分量の水を注ぎ、かために炊く（時間外）。
シーフードミックスは大きければ切り、白ワインをまぶし、しばらくおいて水気をきる。
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、マッシュルームを加えてサッと炒め、（2）のシーフードミックスを加えて炒め合わせる。
いったん火を止め、（1）のご飯を加えて混ぜ、具とご飯がよくなじんだら、よく混ぜ合わせておいたAを加え、全体を混ぜ合わせる。
再び火にかけて炒め合わせ、Bで味を調える。
器に盛り、パセリを散らす。

投稿者からのコメント

＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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