クリーミー★シーフードマカロニグラタン

Name: クリーミー★シーフード マカロニグラタン
Yield: たっぷりめ 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: マカロニ 80g; シーフードミックス（冷凍の場合は解凍する） 200～230g（好みで）; アスパラ（食べやすくカット） 3本; 玉ねぎ（粗みじん） 小1個分; とろけるチーズ（私はチェダーで） お好みの量; 牛乳（セミスキム使用） 400cc; バター 大1と1/2; 小麦粉 大2と1/2; コンソメ（顆粒） 小1強; 塩・ブラックペッパー 少々; 刻みパセリ、パン粉 少量

材料（たっぷりめ 2人分）

マカロニ

80g
シーフードミックス（冷凍の場合は解凍する）

200～230g（好みで）
アスパラ（食べやすくカット）

3本
玉ねぎ（粗みじん）

小1個分
とろけるチーズ（私はチェダーで）

お好みの量
牛乳（セミスキム使用）

400cc
バター

大1と1/2
小麦粉

大2と1/2
コンソメ（顆粒）

小1強
塩・ブラックペッパー

少々
刻みパセリ、パン粉

少量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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鍋にバターを溶かして玉ねぎが透き通るまで炒める。小麦粉を振り入れて玉ねぎに絡めるように軽く炒める。
木べらで混ぜながら牛乳を少しずつ加えてソースを作る。少しとろみがつくまで煮たらシーフードを加えて弱火で2～3分煮る。
コンソメ、塩（必要なら）・ブラックペッパーで味付けをする。
塩を加えた熱湯でマカロニを時間通りに茹でる。茹で上がり数分前にアスパラも入れて一緒に茹で、ざるにあけて水切りする。
出来上がったソースにマカロニとアスパラを入れて混ぜ合わせる。
分量外のバターを薄く塗ったグラタン皿に入れてチーズとパセリ、パン粉を乗せ、オーブントースター/グリルでこんがり焼く。

投稿者からのコメント

シーフードミックス使用で手軽においしいグラタン。たっぷりの魚介の旨みが詰まったクリームソースです。 ■コツ・ポイント私はムール貝、イカ、エビのミックスをたっぷりと使いました。シーフードは煮込みすぎないよう。最後は高めの温度で一気に焼くとチーズカリカリ、ソースはとろ～りでおいしい。アスパラの代わりにいんげんやグリーンピース、マッシュルームなどきのこ類でも。 ■このレシピの生い立ちシーフード大好き！ミックスがBuy One Get One Free（ひとつ買ったらもうひとつタダでついて来る）でお得だったのでまとめ買いしました。アスパラも安かった＾＾

※みやすさのために書式を一部改変しています。