長芋すいとん

Name: 長芋すいとん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 長いも 120g; [A]片栗粉 20g; [A]薄力粉 20g; [A]「瀬戸のほんじお」 少々; 鶏もも肉 1/2枚; 干ししいたけ 2枚; しめじ 1/2パック（50g）; ごぼう 1/3本; 大根 10cm; にんじん 3cm; 長ねぎ 1/2本; 油揚げ 1/2枚; [B]水 400ml; [B]酒 25ml; [B]うす口しょうゆ 25ml; [B]みりん 25ml; [B]「ほんだし」 大さじ2

味の素パーク

鶏もも肉や大根を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 383kcal ・たんぱく質 20.1g ・塩分 6.4g ・野菜摂取量 164g

材料（2人分）

長いも

120g
[A]片栗粉

20g
[A]薄力粉

20g
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
鶏もも肉

1/2枚
干ししいたけ

2枚
しめじ

1/2パック（50g）
ごぼう

1/3本
大根

10cm
にんじん

3cm
長ねぎ

1/2本
油揚げ

1/2枚
[B]水

400ml
[B]酒

25ml
[B]うす口しょうゆ

25ml
[B]みりん

25ml
[B]「ほんだし」

大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

料理モード

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（1）鶏肉は食べやすい大きさに切る。干ししいたけは水につけてもどし（時間外）、せん切りにする。
（2）しめじは小房に分け、ごぼうはささがきにして水にさらして水気をきる。大根、にんじんは薄切りにして好みの型で抜く。ねぎは斜め薄切りにし、油揚げは細切りにする。
（3）長いもは2～3cm厚さに切り、水からゆでてやわらかくなったら、ザルに上げる。すりおろし、Aを加えて手につかなくなるまで混ぜ合わせ、棒状にまとめて1cm幅に切る。
（4）鍋にB、（1）の鶏肉・しいたけ、（2）のしめじ・ごぼう・大根・にんじんを入れて火にかける。
（5）煮立ったら、（3）を落とし入れて煮、浮いてきたら、（2）のねぎ・油揚げを加えてサッと煮る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。