簡単☆豚バラ肉とキャベツのもつ鍋風

豚バラ肉でお手軽に作れる、もつ鍋風のスタミナ鍋レシピ☆ ■材料（2人分〔25分〕） 豚バラ薄切り肉　　200g キャベツ　　1/4個 もやし　　1袋 にら　　1/2束 にんにく　　2片 ごま油　　小さじ1 すり白ごま　　適量 輪切り唐辛子　　適量 【A】 水　　600ml しょうゆ　　大さじ2 酒　　大さじ1 みりん　　大さじ1 顆粒鶏がらスープの素　　大さじ1/2 ■工程 <1>　キャベツはざく切り、にらは5cm長さ、にんにくは薄切りにする。もやしはひげ根を取る。豚肉は5cm幅に切る。 <2>　鍋にごま油を入れて中火に熱し、豚肉を炒める。 <3>　脂が出てきたらキッチンペーパーで軽くふき取り、【A】、にんにくを加えて煮立たせる。アクを取り除き、弱火で5分ほど煮る。 <4>　もやし、キャベツを加え、ふたをして中火で5分ほど煮る。 <5>　にらを加えてさっと煮たら、すり白ごま、輪切り唐辛子をのせ、ごま油（分量外）を回しかける。 ■コツ・ポイント 豚肉はごま油で炒めることで香ばしさが出ます。 にんにくをたっぷり入れることでコクのあるスープに仕上がります。