豚バラきゃべつのとろーり旨塩煮

Name: 豚バラきゃべつのとろーり旨塩煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 140g; 塩胡椒・酒 少々; きゃべつ 大1/2玉(850g); (A)水 200cc; (A)鶏ガラスープの素 小さじ4; (A)酒 大さじ2; (A)みりん・砂糖 各大さじ1; (A)塩 小さじ1/2; (B)片栗粉 大さじ2; (B)水 大さじ3; 塩胡椒 適量; ごま油 適量; ブラックペッパー お好みで

松山絵美

＊豚バラきゃべつのとろーり旨塩煮＊きゃべつをどっさり😆 柔らかく蒸し煮してたっぷり食べられます✨ 少ないお肉でも大満足😋 ご飯にかけても美味しいですよ🍚👍 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉

140g
塩胡椒・酒

少々
きゃべつ

大1/2玉(850g)
(A)水

200cc
(A)鶏ガラスープの素

小さじ4
(A)酒

大さじ2
(A)みりん・砂糖

各大さじ1
(A)塩

小さじ1/2
(B)片栗粉

大さじ2
(B)水

大さじ3
塩胡椒

適量
ごま油

適量
ブラックペッパー

お好みで

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

料理モード

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【下準備】豚バラ薄切り肉→食べやすく切り、塩胡椒・酒をまぶして揉み込む。
きゃべつ→ざく切りにする。
【1】鍋や中華鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める。
【2】豚肉の色が変わってきたら、きゃべつと【A】を入れ、煮立って来たら蓋をして、弱目の中火で15分蒸し煮する。(たまに上下を返します。)
【3】水分が増え、きゃべつが柔らかく煮えたら一度火を止め、手早く混ぜながら【B】で作った水溶き片栗粉を少しづつ加えて全体に混ぜ、再度火をつけて弱火で1分強火を通し、味を見て、塩味が足りない場合は塩胡椒、足りている場合は胡椒のみで味を調えて出来上がり！
お好みでブラックペッパーを振ります。

投稿者からのコメント

Point! きゃべつのみで作りましたが、お好みでネギやニラをプラスしても美味しいです😋❤️

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※みやすさのために書式を一部改変しています。