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HBで♡さつまいものちぎりパン

HBで♡さつまいものちぎりパン

材料(18cmスクエア型) 強力粉 250g さつまいも(蒸かして裏ごししたもの) 150g 無塩バター 20g 砂糖 10g 塩 4g 牛乳 160ml ドライイースト 2.5g ■バナナのキャラメリゼ バナナ(16等分・輪切り) 1本 バター 10g グラニュー糖 大さじ1
生地においもを練りこんだ、ほんのりおいも色のちぎりパンです♡ 作り方 [1] HBに材料を全部入れ、生地作りコースでスタート。(イーストを入れるところがある機種は所定の位置へ。) [2] 生地が出来たら、パンケースから出し、16等分にしてガス抜きをし、きれいな面を出して丸める。かたく絞ったふきんをかぶせて10分ベンチタイム。 [3] 型に縦4個、横4個ずつ並べ、2倍くらいになるまで2次発酵させる。      [4] 180度で18分焼く。 [5] 【アレンジ】今回はベンチタイム後(②と③の間)、生地を丸く伸ばし、キャラメリゼした輪切りバナナを1つずつ包んで丸めました。 [6] 【バナナのキャラメリゼ】フライパンにバターとグラニュー糖を入れて火にかけてカラメルを作り、輪切りにしたバナナを入れる。カラメルが全体にからまったら出来上がり♫ ■コツ・ポイント 熱いままだと、過発酵の原因になりますので、裏ごししたさつまいもは完全に冷ましてからHBに入れてください。 ■このレシピの生い立ち お芋掘りに行って、たくさんお芋があったので。子供も食べやすいちぎりパンに。