材料
さつまいも(裏ごししたもの)
100g
バナナ(つぶす)
1本(80g)
卵
M1個
無塩バター
30g
薄力粉
200g
ベーキングパウダー
小さじ1.5
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
料理モード
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無塩バターと卵は室温に戻しておく。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
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無塩バターをあわ立て器で白っぽくなるまですり混ぜ、たまごを2~3回に分けて入れてその都度よく混ぜる。
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さつまいも、バナナを加えて均一になるまでよく混ぜる。
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ふるっておいた粉類を加えて、ゴムべらで、きるように混ぜる。
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粉っぽさがなくなったら手でひとまとめにし、ラップで包んで冷蔵庫で30分寝かせる。
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1.5cmの厚さに伸ばし、ドーナツ型で抜く。
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170度の油で、いい色になるまで揚げる。
投稿者からのコメント
お砂糖は使わず、さつまいもとバナナの甘みだけで仕上げました♪もっちりしっとり系ドーナツです。
■コツ・ポイント
どうしてももっと甘いのが食べたい!時は、砂糖をまぶしたり、チョコがけにしたり。
■このレシピの生い立ち
子どもがまだ小さいころ、市販の甘いお菓子が気になって、おうちでお芋やバナナを使ってお菓子を作って食べさせていました。この生地、ポロポロしなくて散らかされないし、とっても重宝していました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。