レンジで簡単にさつまいものレモン煮。煮くずれしません。一晩おくとしっとりします。
材料
さつまいも
200〜220g
レモン果汁
大さじ1
砂糖
大さじ2
手順
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耐熱ボウルに、1~1.5㎝に輪切りしたさつまいもを入れる。※輪切りにする前にピーラーで1~2㎝おきに皮をむいてあります
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レモン果汁を加える。
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砂糖をまぶして、全体を混ぜる。
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ラップをしてレンジ600Wで6分くらい加熱する。※さつまいもが柔らかくなるまで調整してください。
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できあがり。
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一晩おいたもの。
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副菜や、つけあわせ、おべんとなどに。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・レモン果汁と砂糖をさつまいもによくからめておく。
■このレシピの生い立ち
お鍋でコトコト炊く、さつまい煮はホクホクして美味しいのですが、それ風に時短ですぐできる方法で作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。