おきらくぷれーとおかず【2024.3.27】

今日は仲良しカニさんの雰囲気でした🦀🦀✨ 【作り方】 ・チーズ入り玉子焼き…卵１個に白だし少々を加えてよく溶き、フライパンにマヨネーズを熱して広げて、卵液の半分を流し入れる。少し固まってきたらスライスチーズ1/2枚を乗せてくるくる巻きながら焼く。残りの卵液も入れてさらに巻く。 ⭐巻けたらすぐにお皿に移して、保冷剤をお皿の下とラップをかけた玉子焼きの上に乗せてほんの少しの時間冷ましてから切り分け、再び保冷剤を上下に当てて冷ます。保冷剤の重みと冷やすことで、切り口からチーズがちょびっと顔を出した状態にする。 ・ちくわとしめじの甘辛炒め…斜め薄切りにしたちくわとしめじと人参をゴマ油で炒めて、醤油とみりんで味つけして、仕上げに白ごまを振る。 ・チキンハンバーグの大葉チーズ焼き…鶏ひき肉、玉葱のみじん切り、パン粉、牛乳、卵、塩、コショウ、ナツメグ、味噌をよく混ぜて形を整えて焼いしたハンバーグに、大葉とスライスチーズを乗せてあらびきコショウを振って、トースターでチーズが溶けるまで焼く。 (ハンバーグは事前に作って冷凍保存していたものを温め直しました。) ・ウインナー…切り込みを入れてトースターで焼く。 ・枝豆とコーンの昆布茶和え…解凍した塩ゆで枝豆とコーン(缶詰)を合わせて昆布茶(粉末)少々で和えて、粗びきコショウを振る。 ※ハンバーグとウインナーは同時にトースターで焼きました。 #プレートランチ #ランチプレート #お昼ごはん #ランチ #お弁当のおかず #簡単レシピ