「Cook Do®」を使えば おいしく簡単にプロの味！CMで話題の麻婆茄子（なすとひき肉の辛味みそ炒め）。子供も大人も食べやすい、コク深い味わいでご飯がすすむ1品です。
材料 （4人分）
なす
5個（350g）
豚ひき肉
120g
ピーマン
2個（40g）
にんじん
1/4本（50g）
「Cook Do」麻婆茄子用3～4人前
1箱
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ3
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）なすはタテ8～10等分に切る。ピーマンはタテ6～8等分に切る。にんじんは1mm厚さの短冊切りにする。
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（2）フライパンに油を熱し、（1）のなすを中火で炒める。焼き色がついたら、（1）のピーマン・にんじんを加えて弱火で炒め、野菜に火が通ったら、皿にとる。
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（3）フライパンを熱し、ひき肉を中火で炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び火にかけて炒める。
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（4）（2）のなす・ピーマン・にんじんを戻し入れ、炒め合わせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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