市販のルーでつくる 本格プロカレー
市販のルーでつくる 本格プロカレー
材料 （3〜4人分）
カレーのルー(ジャワカレー)
1/2箱
豚こま切れ
250g
玉ねぎ(中)
1個
じゃがいも(中)
1個
にんじん(中)
1/2個
赤ワイン
70ml
水
600ml
バター
10g
ウスターソース
大さじ1
パセリ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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① 野菜を切る。玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切りに。じゃがいもは一口大にする。
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② 中火で熱したフライパンにサラダ油と野菜を加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
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③ お肉と赤ワインを加え炒める。お肉に火が通れば水600mlを加え、沸騰してから20分煮込む(弱火〜中火) ※アクが出たら取り除く
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④ 一度火を止めルーを入れて溶かす。その後再度火をつけ弱火で10分煮込む。 ※焦げないように適度にかき混ぜてあげる
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⑤ 仕上げにウスターソースとバターを入れ、馴染ませれば完成。お好みでパセリを振りかけてもよし。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
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