豚ニラ白菜キムチ炒め

JuJu

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材料

(2〜3人分)

白菜キムチ

150g
ニラ

1/2束
豚バラ肉

100g
塩、コショウ

各少々
卵

2個
サラダ油

小さじ1
しょうゆ

小さじ1

手順

豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、塩、コショウする。
白菜キムチは食べやすい大きさに、ニラは3cmの長さにそれぞれ切る。
卵は溶きほぐしておく。
フライパンにサラダ油を熱し、ふんわり混ぜながら炒り卵を作り、一旦取り出す。
同じフライパンに2の豚肉を並べて火をつけて焼く。
豚肉の片面がカリッと焼けたら裏返し、ニラを加え、全体を混ぜながら炒める。豚肉は出来るだけカリカリに炒める。
続いて白菜キムチを汁ごと加えて炒め合わせる。
全体に火が通ったら、しょうゆ、コショウで調味し、
5の炒り卵を戻し入れ、サッと混ぜ合わせる。
お皿に盛り、出来上がり！

投稿者からのコメント

カリカリに焼いた豚バラ肉に白菜キムチとニラを加えたスタミナおかず。キムチタレと醤油で調味しました。元気になるメニューです ■このレシピの生い立ち結婚した当初、旦那さまから教えてもらったレシピ。炒めるだけのカンタンレシピですが、美味しくて何故か元気になるおかずです(^^)

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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