白菜や豚バラ肉を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 236kcal
・たんぱく質 10.9g
・塩分 2.3g
・野菜摂取量 161g
材料 （4人分）
白菜
1/4株（400g）
かぶ・葉つき
2個
しいたけ
4枚
豚バラ肉・ブロック
200g
水
4カップ
「ほんだし」
小さじ2
みそ
大さじ3
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（1）白菜は3cm幅のザク切りにする。かぶは4つ割りにし、かぶの葉は1cm長さに切る。しいたけは石づきを取って1cm幅に切り、豚肉はひと口大の角切りにする。
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（2）鍋に（1）の白菜・かぶ・しいたけを入れ、その上に豚肉を散らすようにしてのせ、水、「ほんだし」小さじ1を加えて煮る。
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（3）途中、アクを取りながら、フタをして約15分煮、フタを取って弱火にし、みそを溶き入れ、「ほんだし」小さじ1を加える。食べる直前にかぶの葉を加える。
投稿者からのコメント
＊豚バラ肉は、薄切りを使用しても、おいしく仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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