アボカドとキャベツの春巻き

Name: アボカドとキャベツの春巻き
Yield: 10本分
Cuisine: 日本
Ingredients: 春巻きの皮 10枚; キャベツ 100g; アボカド 1個; むきエビ 100g; 塩こしょう 少々; 片栗粉 大さじ1; こめ油 適量; [ 糊 ]・・・混ぜておく null; ・小麦粉 大さじ1; ・水 大さじ1

築野食品こめ油

材料（10本分）

春巻きの皮

10枚
キャベツ

100g
アボカド

1個
むきエビ

100g
塩こしょう

少々
片栗粉

大さじ1
こめ油

適量
[ 糊 ]・・・混ぜておく
・小麦粉

大さじ1
・水

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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キャベツは千切り、むきエビは乱切り、アボカドは1cm角切りにする。
キャベツとむきエビを耐熱皿に入れて塩こしょうを振り、して軽く混ぜてレンジ（600W）で1分30秒程度加熱する。
2.を混ぜて水分を切り、片栗粉をまぶしてアボカドを加え混ぜ、10等分にする。
3.を春巻きの皮にのせて包み、糊で留める。
フライパンに1cm程度のこめ油を入れて4.を揚げ焼きにする。
半分にさっくり切って盛り付ける。（お好みでゆかり塩・ケチャップを添える）

投稿者からのコメント

○このレシピに使った商品こめ油（米油） ○コツ・ポイント ①キャベツは太く切ると包んだ後でも水分が出やすいので、できるだけ細く切りましょう。また、レンジにかけた後、よく水切りをしないと春巻きの皮が破れやすくなるのでしっかり水切りをしてください。 ②皮は空気を抜くようにして包むと揚むらがなく、綺麗に仕上がりますよ。

※みやすさのために書式を一部改変しています。