もつ鍋担担
濃厚ピリ辛スープでからだの芯までポッカポカ!
材料 （4人分）
豚白もつ
150g
牛シマチョウ
150g
白菜
200g
長ねぎ
2本
かぼちゃ
300g
にら
1束
焼豆腐
1丁
にんにく
2片
赤唐辛子輪切り
適量
豚挽き肉
200g
甜麺醤
大さじ3
豆板醤
小さじ2
おろしにんにく
小さじ1
サラダ油
小さじ1
水
800cc
鶏がらスープの素
小さじ2
味噌
40g
酒
大さじ2
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
すりごま
大さじ4
料理を安全に楽しむための注意事項 -
白菜はひと口大に切る。かぼちゃはひと口大に切り、下ゆでする。長ねぎは斜め切りにする。焼豆腐は8等分に切る。
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にらは4㎝長さに切る。にんにくは薄切りにする。
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フライパンにサラダ油を入れ、おろしにんにくを入れる。火をつけて香りがしたら豚挽き肉を入れて炒める。甜麺醤・豆板醤を入れて味をつける。
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鍋に担担スープの調味料を合わせる。
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3に豚白もつ・牛シマチョウ・1を入れて煮る。最後に2の肉みそ・赤唐辛子輪切りをのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
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