『もやしたっぷり豆乳坦々鍋』

Name: 『もやしたっぷり豆乳坦々鍋』
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ・もやし 2袋; ・キャベツ 1/4玉; ・チンゲン菜 1株; ・長ネギ 15cm位; 【肉そぼろ】・豚ひき肉 200g; 【肉そぼろ】・ごま油 適量; 【A】・甜麵醬（テンメンジャン） 小さじ1; 【A】・生姜 適量; 【A】・にんにくチューブ 適量; 【スープ】・水 350ml; 【B】・調整豆乳 200ml; 【B】・鶏ガラスープの素 大さじ1.5; 【B】・みそ 小さじ2; 【B】・しょうゆ 大さじ2; 【B】・砂糖 小さじ1; 【B】・料理酒 大さじ1; ・豆板醤（トウバンジャン） 小さじ2; ・ラー油 小さじ1/2; ・白ねりごま 大さじ2

おうちごはん編集部

【#あしたのおうちごはん #レシピあり】今日か明日に作りたくなっちゃう！そんなレシピをピックアップして、毎日ご紹介する #あしたのおうちごはん 🍚 みなさんは今シーズン、もう「もやし鍋」はお作りになりましたか❓ 野菜を気軽にたっぷり食べられて、コスパも最高の「もやし鍋」✨ 秋冬は食卓に何度も登場させてあげたいところなんですが、いつも一緒というわけにはいかないですよね🤔 そこで今日は、もやし鍋のアレンジレシピをご紹介します❗️ サラリーマンが休日に家族の為につくるお家ごはんで人気のなべちゃん（ @nabe3413 ）さんの、豆板醤が食欲をそそる【もやしたっぷり豆乳坦々鍋】のレシピをご紹介します‼️ サイト記事では、今回のレシピの他にも全部で7つの「もやし鍋アレンジアイデア」をご紹介しています☆ ⇒https://ouchi-gohan.jp/2891/ 記事もご紹介しているので、ぜひ併せてご覧になってみてくださいね♪

材料（2人分）

・もやし

2袋
・キャベツ

1/4玉
・チンゲン菜

1株
・長ネギ

15cm位
【肉そぼろ】・豚ひき肉

200g
【肉そぼろ】・ごま油

適量
【A】・甜麵醬（テンメンジャン）

小さじ1
【A】・生姜

適量
【A】・にんにくチューブ

適量
【スープ】・水

350ml
【B】・調整豆乳

200ml
【B】・鶏ガラスープの素

大さじ1.5
【B】・みそ

小さじ2
【B】・しょうゆ

大さじ2
【B】・砂糖

小さじ1
【B】・料理酒

大さじ1
・豆板醤（トウバンジャン）

小さじ2
・ラー油

小さじ1/2
・白ねりごま

大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1.フライパンにごま油をひいて、豚ひき肉を炒める。肉の色が変わってきたら【A】をいれてさらに炒め、肉そぼろを作る。
2.お鍋に【B】を入れてスープを作り、そこに野菜もすべて入れて蓋をし、弱火で5分ほど煮こむ。（野菜がしんなりするまで） ※スープは、味見をしてお好みでお水を足して調整してください。
3.仕上げに1の肉そぼろのせて、豆板醤（トウバンジャン）とラー油と白ねりごまをいれたら完成です❗️ ※辛さはお好みで調整してくださいね。

投稿者からのコメント

ちなみに甜麺醤（テンメンジャン）がない時は、味噌：大さじ1に対して、しょうゆ：小さじ1/2＋砂糖：小さじ1/2＋ごま油：1滴で代用することができますよ😉 豆板醤（トウバンジャン）がない時は、味噌：大さじ1に対して、しょうゆ：小さじ1/2＋一味唐辛子：小さじ1～1と1/2で代用することができますよ😉

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※みやすさのために書式を一部改変しています。