米やいか(胴)を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 45分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 636kcal
・たんぱく質 29.9g
・塩分 3.6g
・野菜摂取量 95g
材料 (1人分)
米
1/2カップ
あさり
6個
えび
3尾
いか(胴)
1/4杯分
鶏もも肉
40g
パプリカ(赤)
1/4個
スナップえんどう
3本
[A]玉ねぎのみじん切り
1/4個分
[A]にんにくのみじん切り
1/2かけ分
「ピュアセレクト サラリア」
大さじ1
[B]水
130ml
[B]トマトペースト
大さじ1
[B]「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
こしょう
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
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(1)米は洗ってザルに上げ、水気をきる。あさりは塩水につけ、砂抜きをする。
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(2)えびは足を取り、キッチンバサミで背を開き、背ワタを取り除く。いかは輪切りにし、鶏肉はひと口大に切る。
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(3)パプリカは細切りにし、スナップえんどうはゆでて斜め半分に切る。
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(4)ボウルに(1)のあさり、(2)のえび・いか・鶏肉、(3)のパプリカ、Aを入れ、「サラリア」を加えて混ぜる。
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(5)炊飯器に(1)の米、Bを入れて混ぜ、(4)をのせ、塩・こしょうをふって炊く。
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(6)炊き上がったら、軽く混ぜ合わせて器に盛り、(3)のスナップえんどうを飾る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。