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炊き込みパエリア

炊き込みパエリア

米やいか(胴)を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 45分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 636kcal ・たんぱく質 29.9g ・塩分 3.6g ・野菜摂取量 95g

材料 (1人分)

  • 1/2カップ
  • あさり
    6個
  • えび
    3尾
  • いか(胴)
    1/4杯分
  • 鶏もも肉
    40g
  • パプリカ(赤)
    1/4個
  • スナップえんどう
    3本
  • [A]玉ねぎのみじん切り
    1/4個分
  • [A]にんにくのみじん切り
    1/2かけ分
  • 「ピュアセレクト サラリア」
    大さじ1
  • [B]水
    130ml
  • [B]トマトペースト
    大さじ1
  • [B]「AJINOMOTO オリーブオイル」
    大さじ1/2
  • 「瀬戸のほんじお」
    小さじ1/2
  • こしょう
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:45分
料理モード
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  • (1)米は洗ってザルに上げ、水気をきる。あさりは塩水につけ、砂抜きをする。
  • (2)えびは足を取り、キッチンバサミで背を開き、背ワタを取り除く。いかは輪切りにし、鶏肉はひと口大に切る。
  • (3)パプリカは細切りにし、スナップえんどうはゆでて斜め半分に切る。
  • (4)ボウルに(1)のあさり、(2)のえび・いか・鶏肉、(3)のパプリカ、Aを入れ、「サラリア」を加えて混ぜる。
  • (5)炊飯器に(1)の米、Bを入れて混ぜ、(4)をのせ、塩・こしょうをふって炊く。
  • (6)炊き上がったら、軽く混ぜ合わせて器に盛り、(3)のスナップえんどうを飾る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。