材料 （3~4人分）
油
適量
牛肉薄切り
300g前後
玉ねぎ
1/2玉
かつおだし
450cc
A醤油
大2
Aみりん
大1
A木綿豆腐
350g
A白ネギ
2本
白ネギ
適量
七味唐辛子
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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玉ねぎ、白ネギ、豆腐を切っておく。
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鍋に油をひいて牛肉を炒める。大方火が通ったら玉ねぎも追加！
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玉ねぎがしんなりしてきたらかつおだしを入れる。(強火のままでいい)
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沸騰したらアクを取って、Aを全て加えて混ぜ合わせて、落とし蓋をして弱火で10分煮込む
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火を止めて蓋を外して5分放置(この作業で味がしっかり染み込む！)
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再度火にかけて弱火で10分煮込む→火を止めて蓋を外して5分放置
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再度火にかけて弱火で10分煮込んで完成〜！(お好みで白ネギや七味唐辛子を乗せて)
投稿者からのコメント
きっかけ
大きな木綿豆腐を使い切りたくて♪
おいしくなるコツ
煮込み→放置の過程で、アクがでたらその都度丁寧に取ってあげてください！
牛肉はどの部位でも大丈夫。味付けに使ってるもの自体はシンプルだから、脂ののった部位でも！ただ、厚みは薄切りのものがいいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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