玉ねぎや卵を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 232kcal
・たんぱく質 11.2g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 90g
材料 （2人分）
ゴーヤ
1/2本（100g）
ウインナーソーセージ
4本
玉ねぎ
1/2個
卵
2個
「瀬戸のほんじお」
適量
こしょう
少々
[A]水
1/4カップ
[A]酒
大さじ1/2
[A]「丸鶏がらスープ」
大さじ1/2
[A]しょうゆ
小さじ1
[A]黒こしょう
適量
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）ゴーヤはタテ半分に切り、スプーンで種とワタを取り除き、3～4mm幅の薄切りにする。軽く塩もみして水洗いし、水気をしぼる。
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（2）ソーセージは斜め切りにし、玉ねぎは薄切りにする。卵は溶いて、塩・こしょう少々をしておく。
-
（3）フライパンに油を熱し、（2）のソーセージ・玉ねぎを入れて炒める。全体に油がまわったら、Aを加え、煮立ってきたら（1）のゴーヤを加えて塩少々で味を調える。
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（4）全体に火が通ったら、（2）の溶き卵をまんべんなく回し入れ、半熟状に火を通す。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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