麻婆ゴーヤチャンプル

■コツ・ポイント 麻婆豆腐のように水を入れないので、付属の片栗粉は少し多めの水で溶き、お好みのトロミ付けをしてください。私は半量くらい使いました。 ■このレシピの生い立ち 麻婆ゴーヤチャンプルの素というのを発見！美味しそうと買おうとしたら、同じ値段で豆腐は2回分、ゴーヤは1回分。だったら豆腐の方の素を買ってチョイ足しで作るわい！ってこうなった。うん、中華風なゴーヤチャンプルね！うまい。