ばーちゃんのおいしい手料理♡皮のままで栄養たっぷり♡田舎のおいしいお惣菜です
材料
じゃがいも(豆芋)
15個くらい
●すりごま
大さじ1
●味噌
大さじ1(18g)
●砂糖
大さじ2
●みりん
大さじ1
油(炒め用)
小さじ2
手順
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じゃが芋の小さいもの(2～3㎝)皮つきのまま良く洗う
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耐熱容器に入れて少し水を入れラップをして600wで5分加熱(または茹で、蒸し、素揚げでもOK)
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●を全て混ぜておく
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鍋に油を入れて弱火～中火でじゃが芋の皮にうっすらシワが出来る程度炒め
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3を入れて絡めて完成！
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※カットしたのはタレが染み込みます。カットしてからチンすると澱粉でコーティングされるから多少崩れにくくなる。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
2は箸や竹串を刺して確認。5は焦げないように注意。冷めるととろみが出ます。小さいじゃが芋がない場合は普通サイズをカットして。
■このレシピの生い立ち
売り物にならない小さい小芋をよくこうやってばーちゃんが作ってくれてました！めっちゃおいしくて大好きだった♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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