新じゃがの季節に 皮ごと素揚げして はちみつ味噌で炒めると ほっくりと美味しい！ごはんもススム╰(*´︶`*)╯♡
材料
新じゃが
3〜4個
鶏モモ肉
1枚
片栗粉
適量
揚げ油
適量
■☆味噌ダレ
味噌
大さじ2
はちみつ
大さじ1
料理酒
大さじ1
しょうがすりおろし
小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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新じゃがは皮ごと使うので よく洗って ひと口大に切る。
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鶏肉もひと口大に切る。
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味噌ダレの材料を混ぜ合わせておく。
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新じゃがは油が温まる前から 入れて素揚げに。
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きつね色になって 菜箸がスッと通る様になったら あげる。
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フライパンに小さじ1くらいのサラダ油をひき 鶏肉に片栗粉をまぶして 両面カリッと焼く。
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鶏肉に火が通ったら 新じゃがを戻し 味噌ダレをまわしかけて 全体に絡めたら 完成！
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鶏肉に片栗粉がまぶしてあるので とろみもついて 味がよくからみます！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
新じゃがの素揚げにいつもは塩胡椒でシンプルに 食べてしまうことが多かったので 味噌炒めでごはんのおかずにしたくて。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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