牛肉
80g
ニンジン
90g
ジャガイモ
90g
牛脂(又はサラダ油)
10g
すき焼きのたれ
25ml
水
20ml
米麹甘酒
大さじ2、小さじ1
かいわれ大根
適量
手順
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【1】 ジャガイモとニンジンを乱切りにし、レンジで1分ほど加熱します。
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【2】 中火で熱したフライパンに牛脂(又はサラダ油)をひいて、牛肉を炒めて火が通ってきたら、すき焼きのたれを入れ炒め続けます。
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【3】 水、ジャガイモ、ニンジンを入れて蓋をし煮込みます。
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【4】 水分が減ってきたら弱火にし、米麹甘酒を入れ、混ぜ合わせます。
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【5】 お皿に盛り、かいわれ大根を上にのせ完成です。
投稿者からのコメント
きっかけ
スーパーで乾燥米麹を購入し、甘酒作りをしましたので、活用しました!
米麹の粒と汁がまろやかな甘さで、すき焼きのたれと合います^ ^
おいしくなるコツ
米麹の粒があるものの甘酒を使用すると、米麹をより感じられます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。