材料 （3人分）
海老
小なら20匹 大なら12匹程度
豚ひき肉
300g
玉ねぎ
中1個
にんにく
2片
★ナンプラー
大2〜3
★酒
大2
★オイスターソース
大1
★砂糖
大1
★水
大1
唐辛子（お好みで）
1本〜
胡椒
少々
サラダ油
大1
卵
6個
☆マヨネーズ
大2
☆牛乳または水
大2
☆塩・胡椒
少々
☆味の素
少々
ごはん
3人前
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】 海老は殻を剥いて背ワタを取り下処理をしておく。
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玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
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【2】 フライパンにサラダ油をひきみじん切りにした玉ねぎとにんにくを入れて炒める。（※唐辛子を入れる際はここで一緒に入れてください）
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【3】 玉ねぎが透き通ってきたらひき肉も入れて炒める。
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【4】 ひき肉の色が変わったら海老も入れて炒める。
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★の調味料を全て入れて煮詰める。（少し汁が残るくらい）
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【5】 その間に卵を溶き、☆を混ぜてとろとろな半熟卵を作り、ごはんに乗せておく。
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煮詰めた4にお好みで胡椒を入れ、ごはんにかけたら出来上がり！
投稿者からのコメント
きっかけナンプラーを使った料理が大好きでたまたまあった食材で作ってみたら激ウマでした！！
おいしくなるコツ＊ごはんにかけるので 最後に煮詰める際は、少し汁を残した方が 汁だく感があって美味しいです！！
＊ウチの場合はナンプラー大3入れますが、 濃いのが苦手な方は大2から入れてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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